Ibero 2016


Características

Cata

Vino de color cereza madura con tonos violáceos y ligeros teja. Aromas de frutos secos, vainilla y tostados. En boca es suave, estructurado y carnoso. Largo posgusto con agradable armonía.

Gastronomía

Ideal para acompañar legumbres, asados, caza y cordero. Servir entre 15 y 18º.

Variedad

Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon

Viñedos

2.800 hectáreas a 700 metros de altitud. 100% localizadas en la DOP Cariñena.

Suelo

Los suelos son pardo-calizos sobre margas y areniscas. Pizarras en las zonas más altas.

Elaboración

Tras el estrujado y despalillado, la uva macera durante seis días y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados diarios. Tras el descube y posterior fermentación maloláctica, se realiza el coupage, que se somete a diversos trasiegos y pasa a barricas de roble americano.


Certificados

IFS - International Food Standard

BRC - Global Standard Food