Viñas Viejas de Paniza


Vinificación

Elaborado con viñas viejas de hasta 100 años que provienen de las zonas más elevadas de los alrededores de Paniza, en la región de Cariñena, en Zaragoza, al noreste de España. Tras el estrujado y despalillado, la uva fermenta durante 15 días a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con varios remontados diarios. Tras el descube y posterior fermentación maloláctica, se realiza el coupage y el vino se pasa a barrica durante 6 meses. Posteriormente el vino se embotella y permanece en el silencio de nuestra bodega subterránea.

Características

Notas de cata

Su aroma invoca a la frambuesa y la picota, acompañado de recuerdos sutiles a moca y vainilla. Toda esta combinación de aromas aportan al vino de una riqueza y una complejidad sin parangón

Vino Tinto Crianza

  • Variedades de uva 100% Garnacha procedente de vides centenarias.
  • Viñedos de 2.800 hectáreas a 800 metros de altitud.
  • Denominación de Origen Protegida Cariñena.
  • Se conseguirá un perfecto maridaje con entrantes de carnes, patés, embutidos, carnes rojas y asados.
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    Certificados

    IFS - International Food Standard (High Level)

    BRC - Global Standard Food (Grade B+)

     

    Premios

  • Añada 2016: Medalla de plata Decanter World Wine Awards 2018. 90 puntos.
  • Añada 2013: Medalla de bronce Decanter World Wine Awards 2016. 86 puntos.
  • Añada 2013: Medalla de plata Concours International Sélections Mondiales des Vins.
  • Añada 2012: Medalla de oro Berliner Wein Trophy 2016.
  • Añada 2012: Medalla de plata Berliner Wein Trophy 2014.
  • Añada 2012: 90 puntos y 5* (excelente relación calidad-precio) Guia Peñín 2015.
  • Añada 2012: 90 puntos Parker. Edición nº215 de Octubre de 2014.
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