Jabalí Tempranillo & Cabernet


Vinificación

Después del despalillado y estrujado, el mosto fermenta en contacto con los hollejos durante 10 días en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada. El remontaje se realiza cuidadosamente para extraer los mejores taninos y el color. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano. Después de dos meses en madera el vino es estabilizado y filtrado antes de ser embotellado.

Características

Notas de cata

Vino con gran trayectoria, es uno de los favoritos de la gama por su increíble aroma a mermelada de mora, ciruelas negras y chocolate. Su sabor especiado es voluminoso y tiene un final alegre y muy expresivo.

Vino Tinto Joven

  • Variedades de uva 50% Tempranillo, 50% Cabernet Sauvignon.
  • Viñedos de 2.800 hectáreas a 800 metros de altitud
  • Denominación de Origen Protegida Cariñena.
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    Certificados

    IFS - International Food Standard (High Level)

    BRC - Global Standard Food (Grade B+)

     

    Premios

  • Añada 2009: Medalla de oro, La Selección “Der grosse Spanien WeinPreis” 2010.
  • Añada 2009: Medalla de plata Decanter 2010.
  • Añada 2009: Medalla de bronce en Internacional Wine Challenge 2010.
  • Añada 2008: 91 puntos, excelente, con 5 estrellas, Guía Peñín 2010.
  • Añada 2008: Medalla de oro Concours Mondial de Bruxelles 2009.
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