Jabalí Garnacha & Syrah


Vinificación

Después del despalillado y estrujado, el mosto fermenta en contacto con los hollejos durante 10 días en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada. El remontaje se realiza cuidadosamente para extraer los mejores taninos y el color. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano. Después de dos meses en madera el vino es estabilizado y filtrado antes de ser embotellado.

Características

Notas de cata

Es un vino espectacular cuyo sabor recuerda a las mejores frutas del bosque como las frambuesas y las cerezas negras. Estilo suave y jugoso, hacen De este Jabalí un vino sumamente atractivo.

Vino Tinto Joven

  • Variedades de uva 50% Garnacha, 50% Syrah.
  • Viñedos de 2.800 hectáreas a 800 metros de altitud.
  • Denominación de Origen Protegida Cariñena.
  •  

    Certificados

    IFS - International Food Standard (High Level)

    BRC - Global Standard Food (Grade B+)

     

    Premios

  • Añada 2009: Medalla de plata Selections Mondiales, Québec 2010.
  • Añada 2009: 90 puntos, excelente, con 5 estrellas, Guía Peñín 2010.
  • Añada 2009: Medalla de plata, La Selección “Der grosse Spanien WeinPreis” 2010.
  • Añada 2009: Medalla de bronce en el Internacional Wine Challenge 2010.
  • Añada 2008: Medalla de oro Concours Mondial de Bruxelles 2009.
  • Añada 2008: Medalla de plata Internetional Wine Challenge, Londres 2009.
  • Añada 2008: 90 puntos, excelente, con 5 estrellas, Guia Peñín 2010, Madrid 2008.
  • Añada 2008: Uno de los 100 mejores vinos jóvenes Españoles 2008, Unión Española de Catadores, Madrid 2009.
  •