Jabalí Garnacha & Cabernet


Vinificación

Después del despalillado, las uvas pasan directamente a la prensa donde se realiza una maceración pelicular de 12-24 horas, para extraer los mejores aromas, seguido de prensados suaves. La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºc durante 12 días

Características

Notas de cata

Vino rosado, vivo y sabroso. Su aroma evoca a ciertas frutas del bosque como la fresa y la frambuesa; aromas florales como los pétalos de rosa y toques de cereza.

Vino Rosado Joven

  • Variedades de uva 90% Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon.
  • Viñedos de 2.800 hectáreas a 800 metros de altitud.
  • Denominación de Origen Protegida Cariñena.
    •  

    Certificados

    IFS - International Food Standard (High Level)

    BRC - Global Standard Food (Grade B+)

     

    Premios

  • Añada 2009: Medalla de oro Concurso Internacional Bacchus 2010.
  • Añada 2009: Medalla de plata Vinalies Internationales 2010
  • Añada 2009: Medalla de bronce, La Selección “Der grosse Spanien WeinPreis” 2010.
  • Añada 2008: 85 puntos, excelente, con 5 estrellas, Guía Peñin 2010.
  • Añada 2008: Medalla de plata Vinalies Internationales 2009.
    •