Jabalí Viura & Chardonnay


Vinificación

Después del despalillado, las uvas pasan directamente a la prensa donde se realiza una maceración pelicular corta para extraer los mejores aromas, seguido de prensados suaves. La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºc durante 8 días.

Características

Notas de cata

Aspecto cristalino con destellos verdosos. Es un vino maravilloso y muy refrescante. Nos recuerda a notas minerales, flores silvestres y cítricos..

Vino Blanco Joven

  • Variedades de uva 70% Viura, 30% Chardonnay.
  • Viñedos de 2.800 hectáreas a 800 metros de altitud.
  • Denominación de Origen Protediga Cariñena.
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    Certificados

    IFS - International Food Standard (High Level)

    BRC - Global Standard Food (Grade B+)

     

    Premios

  • Añada 2009: Medalla de plata Selections Mondiales, Québec 2010.
  • Añada 2009: Medalla de bronce, La Selección “Der grosse Spanien WeinPreis” 2010.
  • Añada 2009: Medalla de bronce, Internacional Wine Challenge 2010.
  • Añada 2008: 83 puntos, Guía Peñín 2010
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