Los viñedos de Paniza

Nuestros viñedos

Los viñedos de Bodegas Paniza están ubicados dentro del territorio que delimita la Denominación de Origen Protegida Cariñena y ocupan una extensión total de 2.800 hectáreas. La tradición del cultivo de la vid en estas tierras se remonta hasta la antigüedad cuando, primero fenicios y después romanos, importaron desde el Mediterráneo Oriental este maravilloso fruto con el que producían la bebida de los dioses.

Las vides que trajeron, arraigaron bien en nuestra seca y pedregosa tierra. Desde entonces, se estableció una próspera industria vinícola que dio lugar a la fundación de colonias y aldeas que florecían a la sombra de las viñas y el comercio del vino. Así pues, en el año 50 a.C. se funda Caræ, el asentamiento romano que da nombre a nuestra región viticultora y que hoy conocemos como Cariñena.

Nuestras cepas están localizadas en una privilegiada zona al sur del Sistema Ibérico y son las que maduran a una mayor altitud de entre todos los viñedos enmarcados en la Denominación de Origen Protegida Cariñena. Crecer a 850 metros sobre el nivel del mar, confiere a los frutos de nuestros viñedos unas características especiales y únicas.

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El Clima de Paniza

 

Sobre Paniza domina el clima continental. Nuestra región cuenta con unos veranos muy calurosos y relativamente secos, al tiempo que los inviernos se tornan muy fríos y ventosos.  

Son precisamente a estos contrastes de temperaturas entre las diferentes estaciones del año, que también pueden darse durante el ciclo día-noche, los que hacen que nuestras vides nos otorguen un fruto de una excelente calidad para la vinificación.

 

Las precipitaciones anuales que descargan sobre nuestros campos alcanzan la media de 360 mm. y cuenta con unas 2.800 horas de sol al año. Sin duda, se trata de una condiciones óptimas para el cultivo de las variedades que trabajamos.

 
 

El suelo de nuestras colinas

 

El suelo y el subsuelo donde crecen nuestros viñedos se caracterizan por la gran diversidad de su composición geológica dependiendo de la altitud a la que se encuentran. En las zonas más bajas encontramos suelos pardo-calizos, areniscas y arcillas.

 

Sin embargo, en los sectores de mayor altitud, donde crecen las vides más viejas, predominan los suelos de pizarra. Un terruño del que nace una uva de gran calidad consiguen crear una uva con una calidad, reconocida a nivel internacional, tal y como atestiguan los galardones y premios que nos han sido otrogados.

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