8 enero, 2019
Sobre las garrafas o damajuanas
El “Diccionario de materia mercantil, industrial y agrícola” de Don José Oriol Ronquillo, editado en Barcelona en el año 1851 hace la siguiente definición: “Se llama […]
15 noviembre, 2018
Las tinas en las bodegas: de las tinajas al acero inoxidable
Es el recipiente de gran capacidad donde tiene lugar la fermentación de los mostos, la posterior guarda de los vinos tranquilos y, en algunos casos, el […]
9 noviembre, 2018
La uva, origen y curiosidades
La uva más común es la Vitis vinifera, aunque hay otras muchas, incluidas algunas originarias de América. La Vitis vinifera incluye más de 600 especies de […]
28 septiembre, 2018
¿Qué syrah, shiraz?
La uva tinta syrah, también conocida como shiraz, se cultiva en todo el mundo y se usa, principalmente, para elaborar vino tinto. Su origen no está […]